湿米粉也是传统米粉中的一大宗产品,如湿粉、河粉等,一向以手工工艺制作,现制现卖的形式出售,食用时可汤食、炒食或凉拌,其色泽洁白透明,口感爽滑有韧性,很受消费者欢迎,但其水分含量高(50%~60%),常温下易返生及腐败变质。随着食品加工技术的发展,目前工业化生产的保鲜湿米粉,产品保质期可达三个月。食用时不需要较繁的烹饪方法和技术,打开包装后用沸水冲淋一下加入调味料即可得凉拌粉,或再加入高汤制成汤粉,可作为旅游方便食品,也可入锅炒至得炒米粉粗粮细吃,轻松经营,稳当赚钱 ??????????? 粗粮细吃,吃的是健康,吃的是时尚。食品*人事一致认为,杂粮米粉、杂粮面条、杂粮粉丝产业将是21世纪较具有发展前途的朝阳产业,是较值得投资的项目。老百姓对绿色杂粮食品需求以每年30%的速度递增,生产利润丰厚。 以玉米面条为例:玉米市场价格为1.2元/Kg,加工费(水电,人工工资等)为0.2元/Kg,即玉米面条成本为1.4元/Kg,在超市250g(半斤市)袋装玉米面条售价为2.8元。即使在大型农贸市场每市斤玉米面条也可卖到2.5元左右。仅以加工1Kg玉米面条可赚2元钱,一天生产500Kg,一年生产300天计算,年获利30万元以上。丰厚的利润就摆在您眼前,心动不如行动!